Hej då GMO!

Nu finns 50 miljoner att söka för projekt inom matlandet
Jordbruksverkat 2010-02-05

Nu finns 50 miljoner för den som vill förverkliga idéer inom matupplevelser och gastronomi. Det är visionen Sverige det nya matlandet som fått ytterligare resurser. Prioriterade områden är bland annat måltidsupplevelser, export och distribution.

Under programperioden 2010-2013 har Jordbruksverket fått 50 miljoner kronor inom ramen för landsbygdsprogrammet att dela ut som stöd till nationella projekt. Projekten ska bidra till att vi når målen i visionen om Sverige som Europas nya matland.

— Det känns mycket bra att det nu finns mer resurser som kan höja matkulturen och skapa jobb på landsbygden, säger Hans Karlsson på landsbygdsenheten.

Prioriterade områden

Prioriterade områden inom matlandet fram till 2013 är dessa:
* Attitydskapande insatser
* Produktion av livsmedel med mervärden, som ekologiskt eller mångkulturellt
* Exportfrämjande insatser
* Projekt som underlättar logistik och distribution
* Måltidsupplevelser och besöksnäring på landsbygden
* Ökad kunskap om kvalitet och effektivt och hållbart resursutnyttjande

Nationella projekt som gynnar flera aktörer

Stödet går att söka av organisationer och sammanslutningar av företag som bedriver projekt på nationell nivå. Projekten ska gynna flera aktörer eller företagare. För projekt på regionalnivå och företagsstöd finns ytterligare resurser på länsstyrelserna.

Om Sverige — det nya matlandet

Regeringen har en vision om Sverige som det nya matlandet — en vision som innebär att vi som land ska placera oss bland de tio bästa i Europa när det gäller mat, gastronomi och matkvalitet. Genom att vi uppfyller visionen skapar vi också 10 000 nya jobb i Sverige och fördubblar livsmedelsexporten inom tio år.

(Läs mer)

Sverige – det nya matlandet

Jordbruksminister Eskil Erlandsson har en vision om Sverige – det nya matlandet. Långa, ljusa vår- och sommarkvällar, mångfald av livsmedel, unik natur och duktiga kockar skapar förutsättningarna.

(…..)

Hur kan Sverige bli det nya matlandet?

* Långa och ljusa vår- och sommarkvällar De ljusa, långa vår- och sommarkvällarna ger ett särskilt klimat som gör att frukt och bär växer långsamt och blir smakrika.
* Sverige har en unik natur som ger unika råvaror Kombinationen av naturen och råvarorna ger dessutom en exklusiv måltidsupplevelse. Havet ger oss bland annat västkustens skaldjur som är världskända för sin smak, det finns musslor och odlade ostron och självklart dagsfärsk fisk. De stora skogarna och vildmarken erbjuder inte endast lugn och ro utan också viltkött. En alldeles särskild ingrediens i det svenska köket.
* Den växande turismen ger Matlandet Sverige en chans att vidare utvecklas Matupplevelser utgör en väsentlig del av turistens upplevelse och Sverigebild.
* Sverige har en mångfald vad gäller livsmedel och tillverkningsmetoder De svenska mattraditionerna blandas med impulser från andra länder. De svenska kockarna är kända världen över för sin förmåga att ta vara på blandningen av tradition och nyskapande.
* Sverige har en växande livsmedelsindustri med stor betydelse för landsbygden Entreprenörsanda samt företagande är en starkt bidragande faktor till en levande landsbygd. Det skapar en regional matkultur och lokal identitet.
* Djurens hälsa och välbefinnande, ekologiskt odlande Djurens hälsa och välbefinnande sätts alltid i fokus, liksom det ekologiska odlandet, miljötänkandet och en hållbar matproduktion i de odlade och vilda landskapen samt i havet. Sverige är dessutom salmonellafritt vilket bidrar till konsumenternas trygghet.

——–
Lagstiftning som styr den ekologiska produktionen

Ekologisk produktion styrs av bestämmelser som är gemensamma för alla EU-länder. Bestämmelser gäller inte bara odling av växter och djurhållning utan också förädling, märkning, import och kontroll av ekologiskt framställda jordbruksprodukter och livsmedel. De sätter en lägsta nivå som alla som producerar eller hanterar ekologiska produkter måste följa.

I juni 2007 beslutades om en ny EU-lagstiftning om ekologiska livsmedel och ekologiskt jordbruk. Den nya lagstiftningen träder i kraft 2009 och innebär bland annat modernare och enklare regler samt att krav ställs på obligatorisk märkning av ekologiska varor med en gemensam EU-symbol. (Diskussion förs just nu om att senarelägga kravet på obligatorisk märkning.) Vidare ska ekologiska produkter ursprungsmärkas. Den nya lagstiftningen förtydligar att användning av GMO inte är tillåtet i ekologisk produktion. Slutligen öppnas även möjligheten för producenter och livsmedelsföretag att märka produkter som innehåller delvis ekologiska ingredienser.

Jordbruksverket har ansvar för den del av ekologisk produktion som rör jordbruksproduktionen medan Livsmedelsverket har ansvar för ekologiska livsmedel. Swedac ansvarar för att reglerna följs och de godkänner även kontrollorgan. I Sverige finns för närvarande fyra godkända kontrollorgan, Aranea Certifiering AB (ett dotterbolag till KRAV), HS Certifiering AB, SMAK AB och Valiguard AB. Dessa kontrollorgan certifierar ekologiska varor så att producenter kan märka sina produkter som ekologiska.

Utöver EU:s lagstiftning finns det även privata organisationer som har regler för ekologisk produktion; i Sverige finns till exempel KRAV.

(Läs mer)
——–

Även ogräset blir resistent av genmanipulering
NyTeknik 5 februari 2010

Odling av grödor som genmanipulerats för att tåla bekämpningsmedel, har lett till att även ogräset har utvecklat motsvarande resistens.

Det har en grupp amerikanska forskare nu kunnat slå fast. I gruppen ingår även forskare från Monsanto, som är den största leverantören av genmanipulerade grödor.

Forskarna har kunnat påvisa glyfosat-resistens i kvarnamarant (…..)

(…..) Resistensen finns dessutom i ytterligare sexton ogräsarter.

(Läs mer)

Researchers find weed resistance trends from biotech crops
Agra net Monday February 01 2010
Volume: 51 Issue: 47
A research team that includes scientists from Monsanto has identified major weed resistance trends resulting from the cultivation of herbicide-tolerant transgenic crops.

Skräckis om profit
Mål & Medel Livsmedelsarbetareförbundets tidning NR 2 FEBRUARI 2010

Filmtitel: Food Inc. Producent/regissör: Robert Kenner.
[Ur nummer: 2/2010]
Detta är en skräckfilm om hur livsmedelsjättarnas profithunger och teknologiska syn på vad som är en ko, en fisk eller en tomat har förvandlat den mat som genomsnittsamerikanen äter, men även vi, till ett hot mot folkhälsan, mot livsmedelsarbetarna, mot djuren och det ekologiska systemet, och därmed mot hela civilisationen.

(…..)

Kycklingar och odlad fisk föds också upp på genmanipulerad majs, vilket minskar deras tillväxtperiod med nästan hälften. Kycklingarna är så tunga att de knappt kan stå på benen.
I filmen, som bygger på tålmodig och grundlig research, får vi också se hur multinationella jättar såsom Monsanto, som tjänar miljarder på sitt patent på genmanipulerad majs, med blåslampa jagar bönder som försöker komma runt deras monopol och ruinerar dem. Vi ser också hur svinaktigt Smithfield Food, världens absolut största fläskproducent, bär sig åt mot sina mexikanska arbetare som arbetar illegalt till mycket låga löner.
Inga företag har velat medverka i filmen.
Food Inc. skulle lätt kunna göra den mest optimistiska person nedslagen och uppgiven. Men den fungerar tvärtom eftersom den samtidigt också visar att bönder och livs?medelsproducenter kan göra motstånd och skapa alternativ till denna förödande rovdrift på jordens resurser och förakt mot djurs och människors liv. Också vi som bara äter och dricker produkterna kan bidra.
För, som filmens producent säger, vi har möjlighet att rösta med magen tre gånger om dagen.

(Läs mer)

Film.nu. Food, Inc. Foto: SF Film
Snabbt, gott … och nyttigt?
“Du är vad du äter”, hette en tv-serie som försökte ändra på folks matvanor, ofta i syfte att gå ner i vikt. Från feta, massproducerade mål till hemlagade, fettsnåla och nyttiga. Men att äta hälsosamt handlar inte bara om att äta fettsnålt.
(…..)
Efter att ha sett den här filmen kanske du tänker “Så hemskt de har det i USA, tur att jag bor i lilla Sverige, där maten är hälsosam och kontrollerad av myndigheterna”. Visst, kanske det är något bättre här, men tänk dig för både en och två gånger innan du lägger något i korgen nästa gång du handlar. Det är du, och ingen annan, som är ansvarig för det du stoppar i din och dina barns munnar.
(Läs mer)

Food, Inc.
Biopremiär 2010-01-29
Regi Robert Kenner
I rollerna Gary Hirshberg, Michael Pollan, Eric Schlosser
Originaltitel Food, Inc.
Land USA
Produktionsår 2008
Längd 94 minuter

Problem med pesticider kvarstår
ATL Lördag 30 januari 2010

Användningen av kemiska bekämpningsmedel mot insekts- och svampangrepp i grödorna ger mycket negativa effekter på den biologiska mångfalden i Europa.

Forskare vid institutionen för ekologi vid SLU i Uppsala har tillsammans med åtta andra universitet i Europa, däribland, Spanien, Irland och Estland, visat att en fördubblad avkastning i jordbruket innebär att hälften av växtarterna och en tredjedel av jordlöparna och fåglarna försvinner från odlingsmarken.

(…..)

Alla dessa minskningar var starkt kopplade till användningen av bekämpningsmedel.

- Trots ett antal politiska åtgärder inom EU sedan 1990-talets början har man alltså inte lyckats minska de stora negativa effekterna av kemiska bekämpningsmedel i jordbruket, säger professor Jan Bengtsson vid SLU, koordinator för det europeiska projektet.

(…..)

Häckar, åkerholmar, öppna diken och andra icke-produktiva inslag i landskapet har försvunnit. På själva jordbruksmarken har användningen av handelsgödsel och kemiska växtskyddsmedel ökat.

(Läs mer)

—–

Växter, insekter och fåglar tar fortsatt stryk av pesticider
Pressmeddelande från SLU 2010-02-01

(…..)

Gårdar med ekologisk odling, som inte använder kemiska bekämpningsmedel, liksom jordbruksstöd som minskar intensiteten i jordbruket, motverkade till viss del dessa effekter för växter och jordlöpare. Många fåglar, däggdjur, fjärilar och många andra insekter söker dock föda över större områden än enskilda gårdar. Det innebär att användningen av växtskyddsmedel på omgivande gårdar kan ha negativa effekter i landskapet, trots att enskilda brukare försöker motverka dem.

– Vi tror att det behövs en storskalig förändring av jordbruket, i riktning mot en minimerad användning av pesticider, för att behålla rikedomen av arter i jordbrukslandskapet. Då kan vi också göra det möjligt för naturliga fiender att kontrollera växtskadegörarna, avslutar Jan Bengtsson.

Mer information
Studien har publicerats i Basic and Applied Ecology: Persistent negative effects of pesticides on biodiversity and biological control potential on European farmland

(Läs mer)

Ekologisk mat vinner terräng
ATL Torsdag 29 januari 2009

Den ekologiska marknaden i Sverige växte från 4,5 till 6,1 miljarder kronor förra året. Nu är det de stora tillverkarna och kedjorna som satsar.

SKARA ATL
2008 ökade försäljningen av ekologiska livsmedel med 36 procent i Sverige, till 3,4 procent av den totala livsmedelsförsäljningen. Detaljhandeln står för ungefär 80 procent av försäljningen.
Siffrorna är sammanställda av Ekoweb som bevakat den ekologiska marknaden i tio år.

Handelskedjornas försäljningsökningar har ATL skrivit om tidigare, men även de grossister som vänder sig till storkök och restauranger har sett stora ökningar.

(…..)

- Finax, Frebaco och Björnekulla säger alla att deras produktutveckling till stor del handlar om ekologiska varor, säger Cecilia Ryegård på Ekoweb som höll marknadsseminarium i Skara i veckan.

Att stora, etablerade livsmedelsproducenter tar fram ekologiska varor passar handeln som kan få större volymer än tidigare när det mest var mindre tillverkare som lagade ekologiskt.
Handelns egna satsningar har också gett effekt och de fyra största kedjorna planerar alla fortsatta kampanjer 2009.

Butikerna har upptäckt en fördel med att kunderna köper ekologiskt.

(Läs mer)

———–

Läs också Ekoförsäljningen ökade 2009 på ATL

———–

Ekoweb offentliggör unika siffror: -Den ekologiska marknaden ökade 18 procent 2009
Ekoweb 2010-01-28

Under Ekoweb´s marknadsseminarium den 27 januari offentliggjordes unika siffror för den svenska försäljningen av ekologiska livsmedel i Sverige under 2009.
Ekoweb kunde visa att den ekologiska livsmedelsförsäljningen i detaljhandel och storhushåll sammanlagt ökade med 18 procent under 2009. Detta kan jämföras med den totala livsmedelsmarknaden i detaljhandeln, som ökade med 4 procent. Totalt står nu ekologiska livsmedel för en andel om 3,1 procent av den tiotala livsmedelsförsäljningen, en ökning med 0,4 procentenheter från föregående år.

(Läs mer på Ekoweb)