Hej då GMO!

Svenskar slänger mat för miljarder
DN 2012-08-03

En miljon ton mat slängs varje år i Sverige. Det handlar om livsmedel för många miljarder. Om svinnet minskades med en femtedel skulle den samhällsekonomiska vinsten kunna bli över 20 miljarder kronor.

Tidigare saknade Sverige tillförlitliga uppgifter över hur mycket avfall vi orsakar. Naturvårdsverket beställde därför en kartläggning som gav ett överraskande resultat.

– Vi hade bara gjort enklare uppskattningar tidigare och trodde bland annat att mer än hälften av avfallet kom från dagligvaruhandeln. Nu är det tydligt att den allra största delen kommer från hushållen, ­säger Hans Wrådhe, sektionschef på Naturvårdsverket.

(…..)

Den största vinsten med att minska avfallet är att produktionen minskar. Matframställning står nämligen för en stor miljöbelastning. Till exempel står livsmedelshanteringen för cirka 50 procent av den totala övergödningen och 20–25 procent av den totala klimatpåverkan, enligt Naturvårdsverket. Livsmedelsproduktionen innebär också spridning av gifter i form av till exempel bekämpningsmedel. Mat som slängs har producerats, förädlats och transporterats helt i onödan.

Både på nordisk nivå och på EU-nivå pågår ett arbete för att minska mängden mat som kastas. Det är också ett prioriterat mål i den nya nationella Avfallsplanen, som gäller från 2012 till 2017.

(Läs mer)

Postat i: *Hej då GMO nyheter