Hej då GMO!

”Camilla Sparring vill laga riktig mat”

Smålandsposten 20090109 Växjö

Som vårdbiträde inom hemtjänsten upplevde Camilla Sparring att maten till de äldre varken var färsk eller smakade gott. Hon reagerade starkt och bestämde sig för att skapa opinion. I går kom hon till City Gross i Växjö för att sprida sitt budskap.

– Tyvärr har vi begränsade kunskaper om vikten av att laga riktig mat. Det har jag lärt mig av min farfar Sven-Erik som var skeppskock och av min pappa Hans-Erik som var genuint intresserad av matlagning, säger Camilla Sparring, som tillsammans med man och två barn är bosatt i byn Svärdsjö i Dalarna.
Sedan hon drog igång sitt matuppror i början av 2008 har gensvaret varit massivt.
Hittills har cirka 32 000 personer gett matupproret sitt stöd via webbsidan Camillas Matuppror.
Bergendahlsgruppen hakade på och står för resa kost och logi när Camilla Sparring under januari ska besöka 17 City Gross-varuhus runt om i Sverige på jakt efter lokala ambassadörer för sitt matuppror.
– Om vi inte säger ifrån blir maten mer och mer industriellt producerad. Vi skulle gärna sälja mer ekologiskt producerad mat. Problemet är att vi i så fall inte skulle ha tillräckligt med mat att sälja eftersom alltför få producerar sådan mat, säger Mikael Lagerwall, pressansvarig på Bergendahlsgruppen som följer med Camilla Sparring på hennes Sverigeturné.

(…..)

Matupproret baseras inte enbart på den mat som serveras de äldre.
– Skolmaten är lika viktig. I min hemkommun Falun fungerade det utmärkt med närlagad mat till eleverna istället för den smaklösa industrimat som kommunen egentligen ville ta beslut om att investera i, säger Camilla Sparring.
Nu är hennes matuppror på väg mot den allra högsta politiska nivån i Sverige.
Fredagen den 13 februari blir det en politisk hearing på temat närproducerad/närlagad mat med jordbruksminister Eskil Erlandsson i riksdagshuset i Stockholm.

(…..)

FAKTA:
Det här vill Camilla prioritera: Närproducerad och närlagad mat inom skola, vård och omsorg framför industrimat (exempelvis cook chill).
Livsmedelsindustrin ska prioritera råvaror framför tillsatser (t ex smakförstärkare och transfetter).
Dagligvaruhandeln ska prioritera naturlig hantering av mat framför industriell ( t ex gasning av köttfärs).
Hemsida på Internet: www.camillasmatuppror.se

(Läs mer på Smålandsposten)

Postat i: *Hej då GMO nyheter, *Hej då GMO politik, *Hej då GMO skolmat